Грузины попробуют пиво из орловского солода

В Орле специалисты проверили более 800 тонн ячменного солода для отправки в Грузию. Об этом сообщили в ФГБУ «ВНИИЗЖ».

Перед отправкой за рубеж продукция прошла комплекс испытаний. По их  результатам в солоде не обнаружили карантинных вредных организмов и семян сорных растений.

На основании полученных результатов партия получила соответствующие документы.В лаборатории отметили, что ячменный солод широко применяется в пивоварении, где он служит ключевым сырьем, обеспечивая образование сбраживаемых сахаров и формирование вкуса и аромата напитка.

Также солод применяется в производстве крепких алкогольных напитков зерновой группы, в хлебопекарной  и пищевой промышленностях, а также в кормопроизводстве.