Орловские аграрии поделились опытом агробизнеса с участниками проекта «Школа фермера»

В рамках образовательного проекта Россельхозбанка «Школа фермера» Орловский ГАУ организовал серию выездных практических занятий по специализации «переработка продукции растительного происхождения».

Первую выездную практику принял известный в регионе производитель органической продукции – компания «Путь жизни», которая реализует крупы, хлопья и муку под одноимённым брендом. Занятие проводил основатель компании Владимир Ковакин. Он поделился с начинающими аграриями принципами экологически чистого растениеводства и переработки продукции,  богатым опытом и знаниями о современных устойчивых методах сельского хозяйства.

«Экологически чистое будущее — достойное стремление для человека. Мы искренне рады, что увидели единомышленников! Готовы делиться опытом, мыслями, знаниями, всем, что у нас есть», – отметил Владимир Ковакин. Его пример стал настоящим стимулом для слушателей.

Практическим опытом выпечки хлебобулочных изделий с участниками «Школы фермера» поделилась технолог «Орловского хлебокомбината» Ирина Сычёва. Занятие прошло на  площадке хлебозавода №3, где технолог демонстрировала учащимся тонкости производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий на основе натурального сырья, без искусственных добавок.

Завершилась выездная серия практикой, посвященной переработке сои — ценного сырья, которое находит широкое применение в промышленности. Современный производственный процесс участники программы увидели на предприятии «Орловская СоюЕшка» под руководством биотехнолога и доктора технических наук Ларисы Самофаловой.

«По опыту проведения уже семи потоков обучения мы видим, что практические занятия способствуют не только развитию профессиональных навыков участников, но и формированию сообщества единомышленников, что в итоге способствует большей устойчивости агробизнеса каждого из них», – отметила директор Института дополнительного образования и профессионального обучения Орловского ГАУ Светлана Химичева.

Справочно: «Школа фермера» – совместный ежегодный образовательный проект Россельхозбанка и Министерства сельского хозяйства России по ведению и запуску рентабельного агробизнеса. В Орловской области проект реализуется седьмой раз на базе Орловского государственного аграрного университета имени Н.В. Парахина.