В Орле 20% молока на продажу - фальсификат

В результате лабораторных исследований   молочной продукции в 2016 году из 345 проб  по жирно-кислотному составу не соответствовали требованиям 68 образцов, что составило 20 %. А уже в первом квартале 2017 года из 58 проб было выявлено 17 положительных случаев, что составило 29 %, рассказали в референтном центре Россельхознадзора.

«В 2016 году в отдел ветсанэкспертизы поступило 957 проб молока и молочных продуктов, проведено 2467 лабораторных исследований на микробиологические показатели и качества, при этом выявлено 52 положительных результата при исследовании сырого молока и 124 – при исследовании молочных продуктов. В первом квартале 2017 года поступило 317 проб молока и молочной продукции, проведено 752 исследования, выявлено 17 проб некачественного молока и 73 пробы молочных продуктов», - пояснила начальник отдела ветсанэкспертизы Ирина Дмитроченко.

В 2016 году в молоке и молочных продуктах находили кишечную палочку, дрожжи, стафилококк. Обнаружение данных патогенов и микроорганизмов свидетельствует о низком санитарном состоянии продукции. Употребление в пищу такой «молочки» может привести к отравлениям и пищевой интоксикации.