В Орле в подпольном мясном цеху нашли труп крысы

В июне сотрудники прокуратуры и Россельхознадзора по Орловской и Курской областям проверили цех по производству мясных чипсов и тушёнки из свинины и курицы ООО «Либерти 57» (г. Орёл, пер. Пищевой, д. 15), сообщили в межрегиональном Россельхознадзоре.

Во время проверки на предприятии выявили массу нарушений. В частности, установлено, что с февраля 2024 года цех был исключён из ВетИС ФГИС «Цербер» по инициативе самого юрлица. Однако предприятие продолжило работу. Причем организацией ветеринарные сопроводительные документы на сырьё, а также на выработанную и реализуемую продукцию не оформлялись.

Кроме того, при осмотре помещений обнаружен помёт и труп крысы. При этом свинина лежала прямо на полу, а маринованное куриное мясо хранилось вне холодильника. Более того, в цехе допускались встречные и перекрёстные потоки сырья и готовой продукции т.д.

В рамках проверки из оборота изъято и опечатано полицией 2105 кг мяса сомнительного происхождения. В дальнейшем лабораторные исследования показали наличие сальмонеллы и кишечной палочки в готовой продукции.

По итогам проверки в отношении ООО «Либерти 57» было возбуждено дело об административном правонарушении. В результате цех оштрафовали.