Орловских производителей поймали на махинациях с молочным жиром

С начала года в Орловской области обнаружили более 1,9 тыс. нарушений при производстве молочной продукции — в сырье оказалось меньше жира, чем в готовых продуктах. Об этом сообщили в пресс-службе ТУ Роспотребнадзора по Орловской и Курской областям.

Искусственный интеллект системы «Меркурий» проанализировал показатели жирового баланса. Итог: за первый квартал 2026 года подтвердилось более 1,9 тыс. записей, где содержание молочного жира в исходном сырье не соответствовало тому, что оказалось на выходе.

Например, у индивидуального предпринимателя Лисина в марте из 3,3 тонны сырого коровьего молока (с жирностью 3,4%) произвели столько же пастеризованного, но уже с жирностью 4%. Это нарушает принципы прослеживаемости и ставит под сомнение соответствие продукции техрегламентам Таможенного союза.

Предприятию объявили предостережение. Сотруднику, который оформлял документы, приостановили регистрацию в системе «ВетИС».