В Орле нашли сливочное масло с кишечной палочкой

Специалисты Орловской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проверили образец сладко-сливочного несоленого масла с массовой долей жира 72,5% и нашли в нем ряд нарушений.

По итогам экспертизы в пробе обнаружили кишечную палочку и выявили несоответствия по показателю «КМАФАнМ» (общая бактериальная обсемененность).

- Полученные сведения оперативно направлены в Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям для принятия мер реагирования, - отметили в ФГБУ «ВНИИЗЖ».

В лаборатории подчеркнули, что несоответствия могут свидетельствовать о нарушении санитарно-гигиенических норм на производстве или при транспортировке масла.