В январе зафиксировано три случая ботулизма в Орловской области

За январь 2026 года в Орловской области зарегистрировано три случая ботулизма, сообщили в региональном Роспотребнадзоре.

Орловцы подхватили ботулизм после употребления в пищу рыбы и консервов домашнего приготовления. При этом за 2025 год в нашем регионе не фиксировались случаи ботулизма, в 2024-м – было три случая.

Как напомнили специалисты Роспотребнадзора, вызывающий ботулизм токсин как правило накапливается в домашних заготовках или продуктах, приготовленных с нарушением технологии. В основном микроб развивается в таких продуктах, как консервы, соленая рыба, колбаса, ветчина, грибы, овощи.

Примечательно, что токсин не сказывается на внешнем виде продукта, его вкусе и запахе. Однако иногда при накоплении возбудителя ботулизма может происходить вздутие консервных банок.