Мценский священник поделился семейным рецептом рождественской утки

Благочинный церквей Мценского округа протоиерей Владимир Герченов в преддверии празднования Рождества Христова поделился любимым праздничным семейным рецептом. 

Как рассказал батюшка газете "Мценский край", в его семье на Рождество традиционно готовят утку с яблоками в духовке.

Рецепт следующий: утку внутри и снаружи нужно натереть солью, молотым перцем и специями по вкусу и ненадолго оставить мариноваться.

Яблоки, желательно кислые, нарезать дольками, чуть присолить и положить в утку. Края утки закрепить зубочистками.

Затем утку нужно положить на противень на фольгу и обернуть. Запекать примерно 2 часа (зависит от размера утки) при температуре 200-220 градусов.

После этого утку надо достать, сверху раскрыть фольгу, проткнуть зубочисткой или шпажкой, чтобы проверить готовность. Если почти готово, утку щедро намазать медом и уже открытую запекать еще 20 минут для румяной корочки.

Напомним, ранее мы писали, где митрополит Тихон проведет главное рождественское богослужение.