Орловское парк-кафе «МУМУ» поймали на закупке мяса и рыбы без документов

В ходе проверки в орловском парк-кафе «МУМУ» обнаружили нарушения при закупке мяса и рыбы. Об этом сообщили в пресс-службе ТУ Россельхознадзора по Орловской и Курской областям.

Проверка проводилась в сентябре 2025 года в рамках контроля за оформлением ветеринарных документов в системе «Меркурий».

Проверяющие обнаружили, что в меню заведения, размещенном на его официальном сайте, значится широкий ассортимент блюд из мяса и рыбы. Среди них — «Тар-тар из говядины», «Стейк Рибай», «Стейк из Форели», «Шашлык свиная шея» и другие. Однако ветеринарные сопроводительные документы, подтверждающие законность происхождения и безопасность сырья для этих блюд, в системе «Меркурий» отсутствовали.

Данный факт свидетельствует о том, что кафе закупало продукты животного происхождения без необходимых документов, что нарушает требования обеспечения прослеживаемости и безопасности продукции.

В связи с выявленными нарушениями владельцу заведения объявлено официальное предостережение о недопустимости подобных действий. Теперь предприятию придется устранить нарушения и наладить прозрачную систему документооборота для всего сырья животного происхождения.