Орловцы за год потратили на сыры почти 1,5 млн рублей

В 2023 году в Орловской области было произведено 12 тысяч тонн сыра. Такие данные приводит Орелстат.

Объем выпуска сыра вырос на 9,4%. Только в декабре местные сыровары изготовили 1,2 тысяч тонн этого продукта.

В прошлом году на каждого орловца произвели по 17 кг сыра. Основной объем продукции орловских сыроделов (97%) занимают твердые сыры. Чуть менее 2% составляют сыры рассольные. В меньшинстве оказались мягкие, полутвердые и плавленые сыры.

За год на сыр орловцы потратили 1,4 млн рублей. Всего было реализовано 862 тонны этого продукта.