5 января – какой сегодня день?

5 января отмечается День взбитых сливок.

Праздничная дата приходится на день рождения Аарона Лапина, изобретателя взбитых сливок в аэрозольном баллончике. Первые взбитые сливки в баллончике были проданы в 1948 году в Сент-Луисе молочниками и с тех пор приобрели особую популярность среди домохозяек.

Первые рецепты взбитых сливок появились в 16 веке, тогда их называли «молочный снег» или «снежный крем». В то время отделенные сливки взбивали веточками ивы, а затем снимали и сливали, чтобы отделить пену. Процесс был очень трудоемким и занимал несколько часов.

Существует немало рецептов десертов со взбитыми сливками: панна-котта с ванилью, сливочный соус, соус шафрановый, торты и пирожные.