В орловских магазинах продавали пельмени с кишечной палочкой

Также в полуфабрикатах обнаружили повышенную бактериальную обсемененность, сообщает пресс-служба орловского референтного центра Россельхознадзора.

Исследования они проводили с 19 по 26 июля.   

Так, в двух пробах замороженных полуфабрикатов – пельменях, выявили бактерии группы кишечной палочки и обнаружили повышенную бактериальную обсемененность.

Правда, производителя и название продукции в учреждении не уточнили.

Результаты исследований передали специалистам Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям.

Для справки: Бактерии группы кишечной палочки - широкая группа микроорганизмов, куда входят представители родов эшерихия, цитробактер, энтеробактер, клебсиелла, серация. БГКП относятся к санитарно-показательной микрофлоре и по её наличию косвенно можно судить о безопасности продукта.

Повышенная бактериальная обсемененность — результат несоблюдения правил гигиены при производстве продукции или ее хранении.