Работу убойно-санитарного пункта «Стрелецкое» приостановили за антисанитарию

В июне этого года сотрудники Россельхознадзора региона с проверкой нагрянули в  ФГУП «Стрелецкое». В ходе ревизии нашли грубые нарушения в области ветеринарного законодательства в убойно-санитарном  пункте предприятия.

Так, помещение убойно-санитарного пункта находится в антисанитарном состоянии. Пол и потолок не имеют гладкого покрытия, что препятствует проведению качественной мойки и дезинфекции. Отсутствует поточность, последовательность технологических процессов, возможность проведения производственного контроля безопасности мяса и иных продуктов убоя, санитарной обработки (уборки, мойки и дезинфекции), не исключена перекрестная контаминация (загрязнение).

Кроме того, при убое не применяется оглушение животного. Отсутствует помещение (бокс) с холодильной камерой для кратковременного хранения трупов животных и боенских конфискатов.

Не оборудовано рабочее место государственного ветеринарного специалиста. Не проводятся ветеринарно-санитарная экспертиза, клеймение туш и внутренних органов, а также бактериологические исследования туш, полученных от вынужденного убоя.

В связи с этим «Стрелецкое» привлекли к административной ответственности в виде приостановления деятельности по убою крупного рогатого скота и реализации мяса говядины на 90 суток.

Постановление вступило в законную силу 09.07.2018 г.