Поддельное сливочное масло нашли в Орле

В Орле обнаружили поддельное сливочное масло, сообщает пресс-служба референтного центра региона.

В двух пробах масла нашли несоответствие требованиям нормативных документов по жирно-кислотному составу и наличию стеринов.

В животном молочном жире содержится из стеринов только холестерин. Другие стерины свидетельствуют о том, чтои жир является не натуральным животным. В растительных маслах нет масляной кислоты, которая характерна для молочного жира млекопитающих и содержится в количестве более 2%. А если она имеется это значит, что продукт не является растительным.