Как не отравиться продуктами в новогодние каникулы - Роспотребнадзор

Региональный Роспотребнадзор рассказал, каких именно продуктов нужно опасаться, чтобы не отравиться в новогодние праздники. Согласно данным статистики, число отравлений вызванных употреблением пищевых продуктов, увеличивается в периоды праздников.

Пищевое отравление могут спровоцировать несвежие продукты, а также несоблюдение санитарных норм в ходе приготовления продукта или условий хранения. К продуктам, которые наиболее часто становятся причиной пищевых отравлений,  относятся:

мясо и мясные продукты рыба;

рыба и морепродукты;

молоко и молочные продукты;

кондитерские изделия с кремом;

фрукты и овощи;

домашние консервы и маринады.

Чтобы защитить себя от отравлений в новогодние каникулы нужно не только мыть продукты перед приготовлением, а также тщательно следить за их сроком годности, но и не хранить на одной полке в холодильник  сырое мясо и рыбу рядом с готовыми продуктами.

Не допускать длительного хранения приготовленных блюд, а салаты заправлять непосредственно перед подачей на стол. Если готовые блюда остались на следующий день, то перед употреблением их необходимо подвергнуть термической обработке. Не использовать в пищу продукты, которые находятся во  вздутых пакетах и консервных банках,  продукты в поврежденной упаковке. Не употреблять в пищу соленья и варенья из закатанных банок, если при первом откручивании крышки вы не услышали характерный хлопок.