Орловский студент стал лучшим барменом Москвы

Студент второго курса Орловского техникума сферы услуг 18-летний Роман Овечкин стал лучшим барменом Москвы, - сообщает сайт «Орёл-регион». 

Чемпионат, организованный Московской ассоциацией кулинаров, проходил во Дворце русской трапезы Центра русской культуры «Кремль в Измайлово» и собрал более 300 участников в возрасте от 18 до 23 лет из сорока профильных учебных заведений. В чемпионате также участвовали и профессиональные бармены.

Роман показал своё профмастерство в номинации «Классика». За 20 минут ему нужно было приготовить три классических коктейля по два экземпляра в соответствии с требованиями WORLDSKILLS и Ассоциации барменов. Кстати, выбор конкурсного задания осуществлялся тайно, из «чёрного ящика». Коктейли, которые приготовил орловский парень, покорили членов жюри не только изысканным вкусом, но и прекрасным внешним видом и формой подачи.

- Мне выпало выступать последним. Я готовил три коктейля: «Французский связной» (коньяк, ликёр «Амаретто», лёд), «Маргариту» (текила, ликёр «Triple Sec», сок лайма) и всеми любимый «Мохито» (светлый ром, мята, сок лайма, сахар, содовая). В этот день у меня было отличное настроение, поэтому коктейли я готовил, напевая любимую песню и пританцовывая. Истинные кулинары знают, что вкус любого блюда и напитка зависит не только от качества ингредиентов, но и от тех эмоций, которые переживаешь во время их приготовления. Очень важно в этот момент думать о чём-то приятном и радостном. Я представлял, что готовлю эти коктейли для весёлой новогодней вечеринки, - рассказал изданию сам победитель.

Кстати, при оценке работы каждого конкурсанта члены жюри оценивают не только приготовленный коктейль, но и форму одежды бармена, его артистизм, эстетику движений, стиль работы и индивидуальность. По всем этим критериям Романа признали лучшим.