Верховская сгущенка провалилась на конкурсе качества в Курске

В соседнем Курске продолжают проводить сравнительные смотры качества разнообразной продукции. Недавно в роли объекта для исследования специалистов и народных экспертов выступило сгущенное молоко. Площадкой для очередной дегустации на этот раз стал обычный магазин. Формат мероприятия остался прежним: контрольная закупка. В качестве народных экспертов выступили все желающие покупатели супермаркета, на суд которых было предложено десять образцов сгущенного молока.

Как рассказала начальник управления потребительского рынка Вера Дьяконова, все представленные для дегустации образцы прошли предварительную экспертизу на жирно-кислотный состав и влагу в аккредитованной лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии. Среди заявленных «конкурсантов» были сладкие изделия производителей Курской, Белгородской, Орловской, Смоленской и Вологодской областей, Башкортостана и Белоруссии.

На вкус и цвет все образцы были примерно одинаковыми, а что касается итоговых результатов смотра качества, основанных на лабораторных исследованиях, то необходимым требованиям стандарта соответствовали лишь шесть видов сгущенного молока.

В продукции ЗАО «Верховский молочно-консервный завод» (Орловская область) при изготовлении использовались растительные жиры, что является нарушением требований стандарта. Кроме того, в верховском сгущенном молоке зафиксировано превышение массовой доли влаги, что говорит о нарушении технологии производства – пишет издание «Курская правда».