В Орловской области выросло количество «молочки» не соответствующей санитарно-химическим требованиям

За истекший период 2015 года специалистами орловского Роспотребнадзора в ходе контрольно-надзорных мероприятий исследовано на санитарно-химические показатели  545 проб молока и молочной продукции.  Не соответствовали требованиям 0,6% (сыры - по содержанию бенз(а)пирена). В Роспотребнадзоре отметили, что в минувшем году по этому параметру были выявлены нарушения в 0,1% проб.

Также проводились исследования на физико-химические показатели - 372. Из них 6,2% не соответствовали требованиям  по содержанию фитостеринов и жирно-кислотному составу (масло, сыр, творог). Стоит отметить, что в этом случае показатели по сравнению с прошлым годом улучшились в несколько раз. В 2014 году 26,6% проб не соответствовали требованиям.

Наибольший объем проб исследовался по микробиологическим показателям – 1246. В этой категории есть небольшая позитивная динамика. Если в этом году  2% не соответствовали гигиеническим нормативам (молоко, кефир, сметана, масло), в прошлом - 2,8% исследованных проб.

Напомним, по результатам проверок за истекший период 2015 года объем забракованной молочной продукции составил 3 266 кг (в 2014 году было 760 кг),