В Орловской области хотят построить завод по глубокой переработке зерна

Соответствующее соглашение о намерениях подписали Вадим Потомский и коммерческий директор ООО Торговый Дом «Благодар Инвест» Лев Кусраев. Компания планирует инвестировать в реализацию проекта по строительству завода 8,5–10 млрд рублей в период с 2016 по 2017 год, а также создать 240 новых рабочих мест для жителей нашего региона – отметили в пресс-службе облправительства.

Если в США глубокая переработка зерна давно и широко применяется, то в нашей стране пока только набирает обороты. Технология глубокой переработки зерна позволит производить высокотехнологичные продукты, спрос на которые на мировом рынке с каждым годом растет. Соответственно, развитие этой отрасли может быть как инструментом привлечения инвестиций, так и источником доходов в ближайшем будущем.

Немного поясним, что собой представляет глубокая переработка зерна. Итак, процесс начинается привычным способом - изготовлением муки. Затем в тестомесилке мука смешивается с водой в пропорции 1:1 и начинается процесс сепарирования - то есть разделение на клейковину и крахмальное молочко. Крахмальное молочко делится на фазы разного качества, которые соответствующим образом перерабатываются и идут на приготовление кормовых добавок, глюкозно-фруктозного сиропа (натуральное подслащивающее вещество) и пшеничного крахмала. Далее крахмал в чистом или модифицированном виде может использоваться для получения глюкозы, патоки, этанола - для пищевой промышленности, в текстильной — для обработки тканей, в бумажной — в качестве наполнителя. Кроме того, он входит в состав большинства колбас, майонеза, кетчупа и пр. В мире наибольшее применение крахмал нашёл в целлюлозно-бумажной промышленности, насчитывая миллионы тонн ежегодно.

Переработка крахмала может пойти дальше. Крахмал разжижают, осахаривают и в результате технологических процессов, насчитывающих от 2 до 13 этапов, получают такие ферменты, как: биоэтанол, биобутанол, этанол (на топливо), ацетон, сухие дрожжи, молочную, лимонную, янтарную кислоты, различные витамины.

В настоящее время указанные кислоты и лизин очень востребованы в современной промышленности, они используются в производстве корма, пищевых продуктов, косметики, фармацевтики, в химической промышленности.

Так, янтарную кислоту используют для получения пластмасс, смол, лекарственных препаратов (в частности, хинолитина, который применяется при заболеваниях нервной системы, параличей, прогрессирующей мышечной дистрофии), для синтетических целей, а также в аналитической химии. В пищевой промышленности используется в качестве пищевой добавки, замедляющей окисление.

Янтарную кислоту также используют как удобрение. Она ускоряет созревание плодов, повышает урожайность, увеличивает содержание витаминов и сахара в плодах, повышает холодостойкость, засухоустойчивость и сопротивляемость к заболеваниям.