В орловских магазинах возросло количество опасных продуктов

К такому неутешительному выводу пришли сотрудники Орловского референтного центра Россельхознадзора, подведшие итоги работы за первое полугодие. По их данным, по сравнению с прошлым годом в регионе возросло количество некачественной продукции. В частности, специалисты зафиксировали опасное присутствие мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов в 307 пробах.

Кроме того, в 179 пробах были обнаружены  бактерии группы кишечной палочки. Это свидетельствует о плохом санитарном состоянии производства, в том числе о сомнительной чистоте оборудования. Словом, наличие бактерий группы кишечной палочки говорит о несоблюдении режима изготовления или хранения.

Практически в два раза по сравнению  с прошлым годом возросло выявление золотистого стафилококка – он был обнаружен в 32 случаях, - говорят в Центре. - Употребление человеком такой продукции грозит отравлением с осложнениями. Значительно возросло и количество обнаружений  сальмонеллы - 19 случаев».

В качестве примера в Центре привели исследование проб от пельменей, продававшихся в одном из магазинов Мценского района. Оказалось, что на момент проверки им исполнилось три года со дня изготовления. Впрочем, это еще не весь ужас. В 22 пробах мяса птицы были  выявлены  нитрофураны - антибиотики широкого спектра действия,  используемые в ветеринарной практике как стимуляторы роста. Считается, что они опасны для здоровья.

Эксперты также говорят о возросшем количестве продажи в торговых сетях несвежего мяса и мясных продуктов.