На Орловщине в мясе птицы обнаружены опасные антибиотики

Об этом «Орловским новостям» сообщили в Референтом центре Россельхознадзора. Всего на неделе с 9 по 16 июля отделом токсикологии, биохимии и радиологии Референтного центра Россельхознадзора было проведено  250 исследований  пищевой продукции. Специалисты исследовали молоко, молочные продукты, мясо, различные виды кормов и кормовых добавок. Если с кормами все в порядке, да и в растениеводческой продукции пока не выявлено превышение нитратов, то с мясом птицы не все благополучно. Сразу в 22 пробах подтверждено наличие антибиотиков нитрофуранового ряда выше допустимой нормы.

Как выяснили «Орловские новости», нитрофураны - антибиотики широкого спектра действия. Они  используются в ветеринарной практике, как стимуляторы роста при разведении креветок, птицы и свиней. Многолетние исследования на подопытных животных выявили канцерогенные и мутагенные свойства нитрофуранов и их метаболитов. Это привело к запрету использования нитрофуранов при производстве пищевых продуктов, предназначенных для потребления человеком. Тем не менее, как показали исследования – некоторые предприимчивые дельцы в погоне за прибылью стараются «накачать» птицу химией, чтобы она росла побыстрее и не болела.