В Орловской области стали все чаще продавать некачественную свинину

В Орловской области стали все чаще продавать некачественную свинину. Отдел ветеринарно-санитарной экспертизы Россельхознадзора провел исследования по 69-ти поступившим в рамках госзадания образцам мяса свинины. Результаты неутешительные.

Так, из 69 поступивших проб мяса специалисты получили 200 положительных исследований. При этом 37 проб не соответствовали требованиям технического регламента Таможенного Союза 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».

Бактерия группы кишечной палочки и повышенная бакобсемененность обнаружены в 26 пробах , неудовлетворительные физико-химические показатели в 37 пробах . Это рН, проба варкой, реакция на пероксидазу и с сернокислой медью.