Россельхознадзор: пятая часть зерна нового орловского урожая годится только на корм скоту

Неутешительные данные об исследовании зерна нового урожая опубликовал Референтный центр Россельхознадзора. По сообщению ведомства, с начала уборочной компании было выполнено 70 исследований по определению натуры. Натура в образцах составила 632 - 820 г/л. Из них в 15 пробах показатель оказался менее 710 г/л, что не соответствует требованиям для продовольственной пшеницы. Как пояснили в ведомстве, натура является одним из классообразующих показателей (для 1-2 кл. не менее 750 г/л, для 3 кл - не менее 730 г/л, для 4 кл.- не менее 710 г/л). По сравнению с предыдущим годом, среднее значение этого показателя понизилось.

Напомним, натурной массой или натурой зерна, называют массу 1 литра зерна, выраженную в граммах. Натура зависит от выполненности зерна, формы, состояния поверхности, плотности, крупности, влажности, наличия примесей. Зерно более выполненное имеет большую натуру. Наличие примесей и повышенная влажность уменьшают величину натурной массы. Натура различных культур имеет разное значение. Для определения натуры используют специальное устройство – пурку объемом 1 литр с падающим грузом.