В орловском гипермаркете нашли «паленое» масло

В орловском гипермаркете нашли поддельное сливочное масло и нарушения хранения продуктов. В трёх образцах масла обнаружили растительные жиры, сорбиновую и бензойную кислоты, которых не было в маркировке. Об этом сообщили в пресс-службе ТУ Россельхознадзора по Орловской и Курской областям.

Специалисты проверили производственные помещения и холодильные камеры сети. Выяснилось, что упаковки с продукцией стояли вплотную к стенам, сырьё и полуфабрикаты из птицы хранили вместе, а в камере для рыбы лежали мясные изделия — это создаёт риск перекрёстного загрязнения. На холодильнике с биоотходами не было маркировки «умеренно опасные», нарушался и температурный режим.

Лабораторный анализ трёх образцов сливочного масла показал, что два производителя из Курской и Московской областей использовали растительные жиры и консерванты, то есть фальсифицировали продукт.

Нарушения в гипермаркете устранили сразу после проверки: поддельное масло убрали с прилавков и вернули поставщику для утилизации. Против производителей приняли меры: их декларации о соответствии признали недействительными, а информацию о нарушениях направили в Роспотребнадзор, ФАС и прокуратуру.