Орловские школьники будут питаться по новому стандарту

В Орловской области утвердили региональный стандарт школьного питания. Документ опубликован на сайте правительства.

Разработанные нормы устанавливают унифицированные требования к меню, инфраструктуре пищеблоков, квалификации персонала и родительскому контролю. Согласно документу, завтрак должен включать горячее блюдо и напиток, обед — салат, первое, второе и напиток.

Энергетическая ценность завтрака для младших классов должна составлять 470–590 ккал, для старшеклассников калораж должен быть на уровне 544–680 ккал.

Особое внимание уделено детям с ограничениями в питании. Для них предусмотрено индивидуальное меню с учетом заболеваний (сахарный диабет, целиакия, аллергия и др.). Также регламентированы меры по формированию у школьников мотивации к здоровому питанию через беседы, наглядные материалы и взаимодействие с родителями.

Контроль качества возложен на администрацию школ, специальные комиссии и родителей. Они будут мониторить питание и оценивать удовлетворенность учеников.