В Ливнах выявили первый за пятнадцать лет случай заболевания ботулизмом

Молодому человеку  29-ти лет был поставлен клинический диагноз – ботулизм. Смерть от него может наступить в течение суток, если бактерии ботулизма попадут в организм в большом количестве. Ливенцу повезло, его прогноз на выздоровление, судя по оценкам врачей, положительный. А виной его страданий стала рыбка, которую он выловил в пруду и засолил - пишет газета "Уездный город". 

Рассказывая об этом случае, заведующая инфекционным отделением Ливенской ЦРБ Инна Гаврилова отметила, что данный случай заболевания был выявлен не сразу. Первоначально мужчина был госпитализирован в хирургическое отделение по поводу непроходимости кишечника. Он обратился к медикам на третий день болезни с жалобами на тошноту, рвоту, общую слабость, к которым добавились такие симптомы, как снижение зрения (туман в глазах), сухость во рту, гнусавость голоса. Вскоре, после консультации, он был переведен в инфекционное отделение с диагнозом «ботулизм под вопросом». Лабораторно диагноз еще подтверждается. 

Интересно, что консультацию проводили дважды, так как первый раз пациент ничего подозрительного не рассказал. И только после тщательного опроса молодой человек вспомнил, что за сутки до того, как заболел, ел сушёную рыбу собственного приготовления.  На это обстоятельство он совершенно не обратил внимания, тем более, что рыбку ела вся семья, жена и ребенок, и с ними все в порядке.

— В этом нет ничего удивительного. Другие члены семьи могут и не заболеть, потому что им не попали в организм ботулотоксины (их вырабатывают бактерии ботулизма, попадая в безвоздушное пространство). Ботулотоксин – самый сильный яд в природе, он в сотни тысяч раз сильнее яда гремучей змеи! Он поражает структуру головного мозга (центральную нервную систему),  вследствие чего, как вариант, парализуются дыхательные мышцы, и у человека останавливается дыхание,  – предостерегает Инна Гаврилова.

Бактерии ботулизма живут в почве, они попадают в воду, овощи, на грибы и, в конечном итоге, в кишечник животных, птиц,  рыб и прочих. Вегетативная форма этих бактерий погибает уже через 30 минут при температуре 80 градусов и через пять минут – при кипячении. Споры (споровая форма) чрезвычайно устойчивы к воздействию химических и физических факторов, так как могут выдерживать пятичасовое кипячение и погибают лишь через 30 минут при температуре 120 градусов (при промышленном производстве консервов).

Считается, что ботулизмом можно заболеть после употребления консервов (рыбных, грибных, мясных, овощных). И неслучайно. В процессе домашнего консервирования не исключена вероятность попадания бактерий в баночки: грибы трудно полностью очистить от крошек земли, которые кроются в пластинках под шляпками. 

Но и не только. Источником может стать соленая и копченая рыба. Наиболее опасными считаются продукты, приготовленные в домашних условиях, а также те, которые по каким- либо причинам были загрязнены почвой. Зачастую люди вялят рыбу, не выпотрошив ее предварительно. Судя по всему, случай с ливенцем был именно из этой серии: в брюшине таранки прошел процесс образования ботулотоксинов, которые и попали именно мужчине с внутренностями рыбы, другие члены семьи, возможно, употребили в пищу только мясо и не заразились - пишет издание.