В составе орловской кровяной колбасы не указали кровь

При производстве кровяной колбасы на предприятии «Дмитровские продукты» в документах не указали главный компонент — кровь. Об этом сообщили в пресс-службе ТУ Россельхознадзора по Орловской и Курской областям.

В марте 2026 года на мясоперерабатывающем заводе выпустили больше 100 килограммов колбасы. Однако в производственных сертификатах не отразили, из какого сырья сделан продукт, хотя речь шла о кровяной колбасе, где кровь является ключевым компонентом.

Это нарушает принципы ветеринарного контроля и прослеживаемости. Компании объявили предостережение, а сотрудникам, оформлявшим документы, направили предупреждения. Такие нарушения создают риски для здоровья покупателей.