В Орловской области ухудшается качество кулинарных изделий

Управление Роспотребнадзора по Орловской области отчиталось о результатах надзора за качеством пищевой продукции в первом полугодии 2016 года. По итогам проверок 246 объектов, удельный вес объектов, на которых установлены нарушения, составил 77%, в том числе 85% на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания, 76% на предприятиях торговли.

Как отметили в ведомстве, по результатам лабораторных исследований удельный вес проб пищевой продукции, не соответствующих гигиеническим нормативам по содержанию загрязнителей микробиологической природы, составил 1,4%. Отмечается улучшение показателей безопасности по микробиологическим показателям мясопродуктов.

«В то же время ухудшается ситуация по микробиологическому загрязнению кулинарной продукции, в том числе вырабатываемой предприятиями общественного питания (удельный вес неудовлетворительных проб составил 2,9%; за 6 мес. 2015г. – 1,7%)», - говорится в информации Роспотребнадзора.

В ведомстве также отметили, что по всем фактам выявления нарушений требований законодательства в области качества и безопасности пищевой продукции управлением приняты меры, направленные на пресечение противоправных действий. В частности, за первое полугодие 2016 года составлено 275 протоколов об административных правонарушениях, наложены штрафы на сумму 2,6 млн. рублей, решением судов приостановлена деятельность 18 объектов. Снято с реализации около 2 тонн продукции, не соответствующей нормативным требованиям по качеству и маркировке. Выдано 23 предписания о разработке программ мероприятий по предотвращению причинения вреда, 3 предписания о прекращении или приостановлении действий деклараций о соответствии на продукцию.