Три орловских фермерских хозяйства приняли на практику участников «Школы фермера»

Орловские участники федерального образовательного проекта Россельхозбанка «Школа фермера» освоили теоретические модули и приступили к практическим занятиям по козоводству, овцеводству и сыроделию. Помимо практики в лабораториях Орловского ГАУ, для будущих фермеров запланированы и выездные занятия.

Первую практику провели владельцы семейной овцеводческой фермы Новосильского района. Участники проекта узнали об особенностях разведения катумской породы овец, обязательных плановых работах в овцеводческом хозяйстве, важных рабочих моментах, требующих особого внимания со стороны фермера.

Практическим опытом переработки молочной продукции с начинающими коллегами поделились глава козоводческого КФХ из Мценского района Виктория Храмцова, а также сыровары Анна и Сергей Карповы из Хотынецкого района Орловской области.

Сыроварня Сергея Карпова широко известна в регионе и за его пределами качественной продукцией. На ярмарках неизменно выстраивается очередь за этими сырами, йогуртами с ягодной начинкой. Козоводческая ферма Виктории Храмцовой насчитывает более 300 голов в стаде, фермер поставляет продукцию в московские супермаркеты, интернет-магазины.

«Нас провели по всем производственным помещениям – мы увидели, как организованы процессы переработки молока. Это было невероятно полезно, ведь мы планируем развивать свою козью ферму. Такие встречи вдохновляют и дают реальные инструменты для роста!» – считает Елена Шатунова, владелец личного подсобного хозяйства и участница проекта «Школа фермера».

«С мужем уже давно задумываемся по поводу разведения овец. На овцеводческой ферме слушала всё, что говорили, затаив дыхание. Приезжаю домой и со всеми делюсь новыми знаниями. Бизнес-план тоже пишу по овцеводству. По сыроделию тоже была интересная практика. Особенно то, как организован цех, какое необходимо оборудование, как происходит рабочий процесс. Большое спасибо за эту возможность!» – отметила другая участница «Школы» Екатерина Пашкова.
Справочно: «Школа фермера» впервые была реализована Россельхозбанком в 2020 году в 4 пилотных регионах. Успешный опыт позволил банку масштабировать проект на всю страну и подготовить за  5 лет  7900 дипломированных аграриев в 83 регионах России.
В Орловской области за 4 года выпускниками проекта стали 140 человек, в текущем потоке завершают обучение ещё 25 человек.