Ученые оживили найденное орловскими дайверами молоко 1940 года

Ученые из петербургского НИИ имени Пастера смогли оживить бактерии из запечатанных  бутылок с молоком, которые подняли со дна Никоновой бухты орловские дайверы. Подробности сообщили в дайвинг клубе подводного плавания «Диво».

Бутылки орловские дайверы обнаружили в 2019 году. Они находились в затонувшем возле Валаама пароходе «Valamon Luostari». Оказалось, что молоко пролежало под водой около 80 лет.

По теме: Орловские дайверы нашли на «Валааме» молоко 1940 года

Одну бутылку доставили в лабораторию петербургского НИИ имени Пастера. Ученые выяснили, что холодная вода и отсутствие кислорода на дне Ладоги смогли законсервировать продукт. Единственным признаком порчи был запах гнили, который источала сама бутылка.

- Когда мы ее вскрыли, внутри такого отвратительного запаха не было. Разные люди воспринимали его по-разному, мне он больше казался как запах молочного сыра. Там не было каких-то изначально бактерий, которые могли бы привести к порче, не было грибов, наверное», – отметил Дмитрий Полев, руководитель группы метагеномных исследований НИИ эпидемиологии и микробиологии имени Пастера.

Исследование показало, что бактерии в бутылке не погибли, а просто "заснули". Теперь их планируют заново выращивать в стерильных условиях. В дальнейшем на основе этих исследований собираются разработать биологические добавки и лекарства.