Роспотребнадзор: Наше питание становится однообразным

В питании россиян идет перекос на потребление углеродов, сокращается потребление мяса и рыбы. Наше питание становится однообразным и не содержит массу необходимых микроэлементов. Об этом в рамках заседания консультативного совета по защите прав потребителей заявил замруководителя управления Роспотребнадзора Александр Румянцев.

Завкафедрой “Технология и товароведение продуктов питания” Госуниверситета УНПК Оксана Евдокимова рассказала, что в вузе сейчас разрабатываются новые продукты питания. Но есть проблемы. Прежде всего, они связаны с административными барьерами. Например, нет налоговых льгот для предприятий, запускающих новую продукцию. Евдокимова посетовала, что новые продукты тяжело выводить на рынок без поддержки государства хотя бы в виде льгот.

При этом в создании продуктов специалисты УНПК стараются не изобретать велосипед. Основной упор делается на обогащение уже существующих продуктов витаминами и микронутриентами.Также стараются делать ставку на орловское сырье. Главная задача, по словам Евдокимовой, - насытить продукты полезными добавками. При этом постараться использовать безотходную технологию. Завкафедрой технологии УНПК пообещала, что новые товары будут конкуретноспособными.