Производство сливочного масла в январе-июле 2023 года по сравнению с аналогичным периодом 2022 года выросло на 1,2% - до 194,1 тыс. т. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра Milknews. Потребление масла в январе-июне 2023 года по сравнению с тем же периодом 2022-го выросло на 9,3% - до 209,4 тыс. т. При этом запасы масла на складах молокоперерабатывающих предприятий к концу июля этого года сократились на 22% и составили 20 тыс. т.
