Индекс операционной себестоимости производства молока (RMCI) в июле 2023 г. составил 104,6%, себестоимость за месяц выросла на 4,6%. Такие предварительные данные подготовил аналитический центр Союзмолоко. Росту операционной себестоимости сырого молока способствует начавшееся повышение цен на корма и дизельное топливо, продолжение роста тарифов на электроэнергию, а также ускорение ослабления рубля и повышение темпов инфляции. По уточненным данным, в июне 2023 г. операционная себестоимость производства сырого молока за месяц снизилась на 2,2%, цепной индекс RMCI в июне составил 97,8%, что ниже ранее прогнозируемого значения из-за более существенного (в сравнении с ожидаемым) снижения стоимости трудовых ресурсов. Средние закупочные сопоставимые цены на сырое молоко с января 2017 г. по июль 2023 г. выросли на 11,2%. По данным Росстата, абсолютный уровень цен в июле опустился в годовом выражении на 11,6%.