Сегодня в нашей рубрике «Здоровое питание» поговорим о молочном шоколаде. Мо..

29/07/2023

07:30

Сегодня в нашей рубрике «Здоровое питание» поговорим о молочном шоколаде. Молочный шоколад это смесь какао, сахара и молока. Самый первый молочный шоколад получили в 1887 году на фабрике Nestle. Его назвали «гала», что по-гречески значит «из молока». Основная польза молочного шоколада кроется в какао, составляющим примерно четверть продукта. Какао-масло содержит антиоксидант витамин Е. Он приостанавливает процесс старения и умирания клеток, предотвращая их повреждение свободными радикалами и активным кислородом. Много в какао полезных кислот. Линоленовая кислота необходима для нервных клеток, она улучшает мозговую деятельность. Олеиновая кислота поддерживает здоровье сердца, снижая концентрацию холестерина в крови и в целом улучшая кровообращение. Стеариновая кислота помогает усваиваться многим веществам, а также снимает отеки. Немаловажен и теобромин. Этот алкалоид содержится и в молочном шоколаде, поскольку он составляющая часть какао. Теобромин, похожий по своему действию на кофеин, мягко стимулирует мозговую деятельность. Он улучшает память, повышает уровень энергии, расширяет спазмированные сосуды. Но фактически половину объема всей плитки занимает сахарная пудра быстрый углевод. Сахар способен быстро придать сил, однако, избыток сахара провоцирует постоянные скачки глюкозы в крови, которых в норме быть не должно. После съеденной целой шоколадки чувство удовлетворения быстро сменяется упадком сил это организм устранил избыток глюкозы, и теперь ее уровень ниже необходимого. Сразу возникает желание съесть сладость так и формируется привыкание к сахару. Рекомендации по выбору молочного шоколада: молочный шоколад содержит не меньше 25% какао, проверяйте эту информацию на упаковке. Лучше, если какао будет больше; в этот шоколад добавляют жиры, предпочтительно, чтобы в составе значились именно молочный жиры, а не пальмовое масло. Лецитин присутствует в составе большинства шоколадных плиток, он увеличивает срок хранения; внимательнее отнеситесь к добавкам орехам, ванилину, ароматизаторам. хранить лучше в прохладном месте не больше года. Если дома тепло, можно держать шоколадку в холодильнике. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Подписывайтесь, чтобы первыми узнавать о важном: