В Орле суд на 90 суток закрыл две точки общепита

Административное наказание в виде приостановления деятельности сроком на 90 суток вынесено судом Заводского района в отношении предприятия общественного питания, расположенного в Орле на улице Городской, 100, и цеха по производству кулинарных изделий, расположенного на улице Городской, 86.

Решение вынесено по мотивам проверки, проведенной сотрудниками областного управления Роспотребнадзора. «По результатам административного расследования  установлено, что изготовление готовых блюд в цеху по производству кулинарных изделий осуществлялось в одном помещении, - рассказали в Роспотребнадзоре. – В результате происходило пересечение потоков сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды и инвентаря».

Нарезка различных групп продукции проводилась на одной разделочной доске, говорится в материалах расследования. Мытье посуды и инвентаря, овощей и мяса производилось совместно в двухсекционной моечной ванне.

В предприятии общественного питания нет туалета  и раковины для мытья рук посетителей, а также туалета и гардеробной для персонала. Помещение содержится в неудовлетворительном состоянии, что подтверждено результатами смывов, исследованных на санитарно-показательную микрофлору. В них обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

«Выявленные нарушения представляют непосредственную угрозу жизни и здоровью населения и могли послужить причиной возникновения и распространения инфекционных заболеваний», - считают в Роспотребнадзоре.