Окрошка - широко распространенное блюдо в России, особенно в летний период. О по..

27/06/2023

07:30

Окрошка - широко распространенное блюдо в России, особенно в летний период. О пользе этого блюда и противопоказаниях к ее употреблению в нашей статье. Специалисты в области питания, считают, что окрошку можно отнести к полезным блюдам, Для её приготовления используется картофель, редис, огурцы и зелень, которые содержат достаточное количество витаминов и микроэлементов, а яйца и мясо дополняют рацион некоторым количеством белка. Кроме этого, свежие овощи, входящие в состав окрошки, являются дополнительным источником воды, содержат растительную клетчатку. Полезными свойствами для здоровья также кефир или квас. Натуральный квас естественного брожения полезный продукт, в его составе незаменимые аминокислоты, витамины и богатый набор минералов. Кефир кисломолочный продукт, содержащий пробиотики, которые поддерживают здоровый состав микрофлоры и перистальтику кишечника, укрепляют иммунитет, способствуют снижению веса, артериального давления, уровня холестерина. Для усиления полезных свойств окрошки рекомендуется при приготовлении колбасу заменить нежирным мясом; добавлять больше зелени, редиса и огурцов, уменьшая при этом количество картофеля; не использовать майонез, сметану жирных сортов, сахар. Заболевания, при которых употребление окрошки противопоказано: кефир и квас противопоказаны при язве, при обострении хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта; напитки, полученные в результате брожения, не рукомендуются при желчекаменной болезни; сладкий квас противопоказан при сахарном диабете.

Подписывайтесь, чтобы первыми узнавать о важном: