С добрым утром! Совсем не обязательно идти в кафе за этим заморским чудом, вы мо..

09/05/2023

07:30

С добрым утром! Совсем не обязательно идти в кафе за этим заморским чудом, вы можете приготовить вкусные донатсы прямо у себя дома! ДЛЯ ТЕСТА: Молоко - 250 мл Яичные желтки - 2 шт. Дрожжи - 8 гр. Сахар - 60 гр. Ванильный сахар - 10 гр. Мука - 0.5 кг Сливочное масло - 40 гр. Соль - 1 ч. л. ДЛЯ ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ: Темный шоколад - 200 гр. Молоко - 40 мл ДЛЯ ЖАРКИ: Растительное масло - 0.5 л Как готовить? В теплом молоке разводим дрожжи, сахар, соль, половину порции муки, желтки. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место подняться. Тесто должно подняться 2 раза. Его нужно дважды обминать. После влить в тесто растопленное (но не горячее) сливочное масло, добавить ванильный сахар и вторую часть муки. Тщательно вымесить и оставить подниматься еще 2 раза. Тесто раскатать в пласт толщиной в 1 см и нарезать круги диаметром около 10 см. В центре сделать выемку. Донатсы переложить на противень, присыпанный мукой, поставить в теплое место на 20 минут. Нагреть глубокую сковороду и налить в него растительное масло так, чтобы пончики при жарке плавали в нем. Жарить с обеих сторон в горячем масле до золотистой корочки. Готовые пончики переложить на бумажное полотенце или салфетку, чтобы удалить лишний жир. Шоколад растопить на водяной бане, развести молоком (или сливками) и перемешать до однородной массы. Каждый пончик окунуть с одной стороны в шоколад и переложить на блюдо. Можно украшать кондитерской посыпкой или цветной глазурью, по желанию. Приятного аппетита!

Подписывайтесь, чтобы первыми узнавать о важном: