Орловских детсадовцев хотели накормить «мутированным» творогом

В Орле в трех детских садах выявили молочную продукцию с трансглутаминазой, сообщает пресс-служба регионального Россельхознадзора.

Нарушения нашли в рамках планового и усиленного контроля за пищевой продукцией, поставляемой в бюджетные учреждения Орловской области. В частности, образцы проб продуктов были отобраны в детских садах Орла.

Специалисты исследования брянский творог с массовой долей жира 9 процентов. В нем нашли микробную трансглутаминазу, что является нарушением требований техрегламента «О безопасности молока и молочной продукции».

«Микробная трансглутаминаза — фермент, модифицирующий структуру белков, производимый с использованием мутантных микроорганизмов, который на сегодняшний день отсутствует в списке разрешенных регламентом Таможенного союза безопасных пищевых добавок», — пояснили в ТУ Россельхознадзора.

В связи с выявленными нарушениями ведомство выдало производителю предписание об отзыве декларации. Также об этом предупредили дошкольные учреждения.