Красная икра из орловских супермаркетов оказалась настоящей

В орловских супермаркетах отобрали красную икру, чтобы проверить ее качество. Помимо этого, в орловской лаборатории проверили икру, продаваемую «с рук» в Курской области. Результатами проверок поделились в пресс-службе управления Россельхознадзором по Орловской области.

В магазинах Орла отобрали три вида красной икры и передали ее для проведения исследований в лабораторию. Отбор и покупка производилась в продуктовых супермаркетах крупных федеральных сетей. Все три вида икры горбуши произведены разными компаниями и упакованы в жестяные банки.

В результате проверки удалось установить, что продукт в банках — действительно икра горбуши. Для определения специалисты использовали ДНК тест. В состав помимо самой красной икры входит соль и другие ингредиенты, которые считаются допустимыми по техническим регламентам. Проверка безопасности помогла установить, что на все три вида икры оформлены необходимые ветеринарно-сопроводительные документы.

Помимо этого, орловские специалисты провели исследование икры, которую продавали «с рук» две женщины в городе Железногорск Курской области. На продукцию не имелось ветеринарно-сопроводительных документов. В ходе исследования удалось установить, что продукт в банке не является икрой лососевых рыб. Помимо этого результат микробиологического исследования оказался неблагополучен.

Женщины, которые продавали эту икру, рассказали, что купили ее в интернете по низкой цене. Они предполагали, что это фальсификат, и намеренно продавали продукт по завышенной цене. Предприятие, указанное на упаковке как производитель, не зарегистрировано во ФГИС «Цербер», то есть не имеет законного права на реализацию продукции животного происхождения.