Специалисты Орловского референтного центра Россельхознадзора с 30 августа по 7 сентября провели 147 исследований по 48-ми пробам пищевой продукции, кормов и смывов на микробиологические показатели: наличие общей обсемененности, плесеней, бактерий группы кишечной палочки, бактерий рода сальмонелла и листерия, а также токсинообразующие анаэробы и протей.

В результате исследований выявили в двух пробах пищевой продукции повышенную бактериальную обсемененность.

- Продукты, содержащие большое количество бактерий, даже непатогенных и не изменяющих их органолептические показатели, нельзя считать полноценными. Повышенная бактериальная обсемененность продукта может свидетельствовать о его порче, - пояснили в пресс-службе учреждения.